Vad för mat?

Idag blev det pizzabullar till middag, ett enkelt och effektivit sätt att spara tid på. Att göra en stor sats med pizzabullar tar ingen tid, enkelt att frysa in och att ta fram o värma dom sparar tid.

Jag gjorde en dubbel dos av receptet denna gång, tänkte att det skulle räcka ett tag.

Pizzabullar: Ca 32 st

Ingredienser
1 pkt jäst, 50g
5 dl mjölk
3 msk olivolja
1 tsk salt
1 msk socker
1 ägg
13 dl vetemjöl

Fyllningen:
1 burk dolmio extra vitlök
200 g rökt skinka
1 finhackad rödlök

Till pensling:
1 ägg
flingsalt och oregano
Västerbotten ost


Gör så här:
1. Smula jästen i en bunke. Rör ut jästen i lite av mjölken (37 grader) och tillsätt sedan resten av mjölken. Rör ner olja, salt, socker och ägg. Tillsätt nästan allt vetemjöl. Resten av mjölet används till utbakningen. Arbeta degen i ca 5 min. Sen låter du degen jäsa under handduk i ca 30 min.

2. Ta upp degen på arbetsbänken och arbeta ihop den. Dela degen i två delar. Kavla ut varje del till en runda "pizza". Bred på hälften av dolmion, strö på den finhackade rödlöken och lägg sen på den strimlade skinkan. Rulla ihop degen och dela den sen i 16 delar som du sedan lägger ner i bullformar. Låt dom jäsa under handduk i ca 20 min.

3. Sätt ugnen på 225 grader. När bullarna har jäst klart, pensla dom med ägg. Strö sedan på flingsalt, oregano och sist västerbotten osten. Grädda i ca 12-15 min.

Ett mycket enkelt recept på en riktigt god måltid. Servera gärna tillsamans med en hemgjord pizzasallad. Väldigt uppskattad rätt hos barn.